Motorest U Rychtáře přežil znárodnění i revoluci. Občas tam jí i prezident Pavel
Petr Vaňous
-
27. 06. 2025
+ 6
V motorestu U Rychtáře v Novém Městě jsme si dali plněné bramborové knedlíky za 193 korun. Deník/Petr Vaňous
Naše téma
Motorest „U Rychtáře“ v Novém Městě nedaleko Chlumce nad Cidlinou je místem, kde se historie snoubí s poctivou českou kuchyní. Tento rodinný podnik, který přežil znárodnění i návrat po sametové revoluci, láká návštěvníky na tradiční pokrmy jako guláš a svíčkovou. Navzdory změnám v dopravě si udržuje své kouzlo a přitahuje nejen místní obyvatele, ale i známé osobnosti. A tak jsme do něj také zavítali v rámci našeho seriálu gastrotoulek napříč Českem.
Když sjedete z hlavní tahové tepny u cedule ukazující směr na Chlumec nad Cidlinou, tak po dvou kilometrech v Novém Městě stojí u kruhového objezdu motorest, který pamatuje víc než jen zlatou éru škodovek a trabantů na cestách po staré „jedenáctce“. Právě tento podnik se stal další zastávkou našich gastrotoulek.
Na jeho vývěsním štítu stojí Motorest „U Rychtáře“. A i když název může evokovat něco měšťáckého, v jádru jde o ryzí český podnik s poctivou kuchyní a historií, která sahá až do druhé poloviny 19. století. Posledních takřka sto let je však spojen s jménem Švejda, i když s přestávkou.
„Děda tu mohl s babičkou bydlet v dvou místnostech v takovém vejminku za podnikem. A táta, ten měl zákaz sem chodit,“ doplnil Švejda. Do rukou rodiny se podnik dostal opět po sametové revoluci. A ani to nebylo bez komplikací.
„I když jsme měli všechny papíry, tak Jednota, pod kterou motorest za socialismu spadal, tehdy řekla, že to musíme odkoupit,“ řekl současný majitel, který tu hospodaří už 28 let.
A i když motorest, který je otevřen od 10 do 19 hodin, láká hlavně „průjezdné“ hosty, tak nemá nouzi ani o známé tváře. „Nedávno tu byl třeba Ondřej Vetchý. A ještě v dobách, kdy nebyl prezidentem, se tu často stavoval i Petr Pavel. Ale vlastně se tu staví i teď, když jede na svou chalupu k Náchodu. Avšak teď, když má ochranku, tak už to je složitější,“ uvedl Švejda.
A co si prezident dává? „Má rád českou klasiku - guláš, svíčkovou, ale dal si i pavlišovský řízek, tedy naši východočeskou specialitu,“ dodal hostinský
Místo má podle něj své kouzlo, i když doba se změnila: „Dřív tu byly kolony, než se postavila dálnice. Teď nás lidi najdou přes Google nebo se prostě zastaví, když jedou kolem. O víkendu a hlavně přes oběd, je to tady pořád živo.“
Na jeho vývěsním štítu stojí Motorest „U Rychtáře“. A i když název může evokovat něco měšťáckého, v jádru jde o ryzí český podnik s poctivou kuchyní a historií, která sahá až do druhé poloviny 19. století. Posledních takřka sto let je však spojen s jménem Švejda, i když s přestávkou.
Rodinný podnik s příběhem
„Děda to koupil ve třicátým pátým. V roce 1948 nám to sebrali, a vrátilo se nám to až po revoluci,“ vzpomíná současný majitel a hospodský v jednom Miroslav Švejda. A tak jako i v podobných případech měla rodina přístup do lokálu zamezenu.„Děda tu mohl s babičkou bydlet v dvou místnostech v takovém vejminku za podnikem. A táta, ten měl zákaz sem chodit,“ doplnil Švejda. Do rukou rodiny se podnik dostal opět po sametové revoluci. A ani to nebylo bez komplikací.
„I když jsme měli všechny papíry, tak Jednota, pod kterou motorest za socialismu spadal, tehdy řekla, že to musíme odkoupit,“ řekl současný majitel, který tu hospodaří už 28 let.
Guláš, svíčková… prezident
Jídelníček tu není pro Instagram. Je pro lidi. „Nechceme dělat umění na talíři. Děláme klasiky – guláš, svíčkovou, pavlišák. Chceme, aby se tu lidi najedli za rozumný peníze,“ řekl Švejda k jídelnímu lístku.A i když motorest, který je otevřen od 10 do 19 hodin, láká hlavně „průjezdné“ hosty, tak nemá nouzi ani o známé tváře. „Nedávno tu byl třeba Ondřej Vetchý. A ještě v dobách, kdy nebyl prezidentem, se tu často stavoval i Petr Pavel. Ale vlastně se tu staví i teď, když jede na svou chalupu k Náchodu. Avšak teď, když má ochranku, tak už to je složitější,“ uvedl Švejda.
A co si prezident dává? „Má rád českou klasiku - guláš, svíčkovou, ale dal si i pavlišovský řízek, tedy naši východočeskou specialitu,“ dodal hostinský
Místo má podle něj své kouzlo, i když doba se změnila: „Dřív tu byly kolony, než se postavila dálnice. Teď nás lidi najdou přes Google nebo se prostě zastaví, když jedou kolem. O víkendu a hlavně přes oběd, je to tady pořád živo.“
