Motorest Čenda na D1. Na boršč sem jezdí Nárožný, Pyško na Sekyrkovou polévku

Takřka jako do pohádky vypadala cesta při našich dalších gastrotoulkách, které tentokrát měly za cíl úsek dálnice D1 mezi Olomoucí a Ostravou. „Až sem vyrazíte, musíte rozhodně navštívit Motorest Čenda. Je to v Dalskabátech,“ dostali jsme doporučení od třech kamarádů z Moravskoslezského kraje.

Při tomto upozornění jsme si hned vybavili pohádku Dalskabáty hříšná ves a těšili se na setkání s čertem Trepifajskem a na dobroty, které nám připraví hubatá Plajznerka. Menším zklamáním však bylo, že zmiňovaný motorest neleží v Dalskabátech, ale obec, jen necelých 20 kilometrů od Olomouce se jmenuje Daskabát (a při příjezdu na místo nás z malého reproduktoru na zahrádce motorestu přivítala písnička od skupiny Kabát).

Nebyla to však jen skupina Kabát, která nás přivítala, ale i vůně uzeného masa, jehož aroma se loudalo po místním parkovišti. U okénka venkovního posezení jsme se před samotnou konzumací ponořili do rozhovoru s provozním motorestu Michalem Bazínkem a upřesnili si, proč se tomuto místu, které slouží strávníkům přes dvacet let, říká právě Čenda.

„Ten, co to původně budoval, tak byl Čenda. Tohle musel prodat, ale ten název zůstal,“ vysvětlil Bazínek a dodal, že v jarních a letních měsících se u motorestu otevírá právě o bufet se zahrádkou, který otevírá v osm ráno a zavírá kolem páté odpoledne.

Místní kuchyně se pyšní domácími specialitami. „Máme cigáro, klobásy či uzený salám a guláš. Uvnitř restaurace pak kraluje boršč či husí játra,“ vyjmenovává Bazínek místní pochutiny a na stůl nám servíruje Rudolfův gulášek za 155 korun. „Jestli máte rádi ostřejší, tak to je přesně pro vás,“ dodává s úsměvem.

A musíme uznat, že guláš je opravdu vynikající. Navíc s krásným podkresem uzeného masa. „Je to uzené plecko, které si udíme tady v udírně. To tomu dodává tu charakteristickou chuť,“ nechává Bazínek nahlédnout do tajemství šéfkuchaře.

Od Olomouce po Ostravu se jedná o jediný motorest na D1. To z něj činí oblíbenou zastávku pro ty, kteří míří do Ostravy a hledají poctivou domácí kuchyni namísto rychlého občerstvení. A jsou mezi nimi i známí „štamgasti“.

„Když jede do Ostravy, tak se tu vždy na boršč staví Petr Nárožný. V Beskydech má také chatu Alexej Pyško, který si s sebou vždy do velké lahve vezme naší Sekyrkovou polévku. To je naše specialita, kde je všechno maso, brambory, fazole, zelenina, uzenina a on to miluje,“ doplňuje provozní a dodává, že mezi slavné hosty patří i Felix Slováček.

Jedinou malou skvrnkou bufetu je, že se tu nedá platit kartou. Terminál naopak nechybí v přilehlém motorestu, kam lidé nejčastěji jezdí na vyhlášená husí játra. Pro hosty restaurace a bufetu je WC zdarma, ostatní musí zaplatit malý 20 korunový obnos.